carte
Salades
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Mixte16,00 €
(salade, tomate, oignon, thon, asperges)
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1/2 Portion salade mixte10,00 €
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Chaleureuse de los Infantes17,00 €
(salade, chanoines, noix, tomate cherri, fromage et crevettes)
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1/2 Portion salade chaleureuse12,00 €
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Avec poulet marinade17.00 €
(salade, tomate, oignon, poulet marinade)
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1/2 Portion salade poulet12.00 €

Soupes ou riz
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Soupe castillan avec jambon12,00 €
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Soupe avec fruit de mer15,00 €
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Risotto avec volet avec jambon28,00 €
( 2 personnes)

Des oeufs
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Brouille avec bolet avec jambon17,00 €
avec jambon
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Brouille avec boudin noir17,00 €
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Des oeufs cassés14,00 €
(avec jambon, boudin noir, chorizo)

Poisson
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Merlu los Infantes18,00 €
(avec gulas et crevettes)
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Carpaccio morue18,00 €
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Saumon mariné18,00 €
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Basse grillèes20,00 €

Viandes
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Barbecue de viandes40,00 €
(travers de porc, agneau de lait, poulet, lapin, veau)
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Brochette de lapin19,00 €
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Brochette de poulet19,00 €
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Travers de porc los Infantes20,00 €
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Entrecôte à la braise22,00 €
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Entrecôte au poivre24,00 €
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Bifteck de surlonge de bœuf grillé24,00 €
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Filet de bœuf à la sauce au poivre26,00 €
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Carpaccio de boeuf20,00 €
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Steak sur la pierre53,00 €
1 kg
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Brochette d´agneau de lait25,00 €
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Côtelettes d´agneau de lait22,00 €
a la brasa
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Agneau rôti 1/4p.s.m.
(réserve)

Desserts
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Tiramisú6,00 €
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Tarte au fromage6,00 €
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Pudding6,00 €
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Mousse citron6,00 €
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Panna cotta à la crème6,00 €
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Panna cotta au café6,00 €
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Coulant au chocolat9,00 €
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Coupe de glace / tarte de glace6,00 €

Collations
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Poivrons farcis à la morue18,00 €
(4 unitées)
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Jambon iberique20,00 €
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Fromage de la Tierra de Campos14,00 €
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Viande séchée et copeaux de Foie20,00 €
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Eventail ibérique de Salamanca35,00 €
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Crevettes grillées22,00 €
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Séche grillées12,00 €
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Legumes en tempura sauce aux kiwi17,00 €
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Créme de boudin noir10.00 €
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Saucisse frite10.00 €
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Cazuelita de jijas10.00 €
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Croquettes10.00 €
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Anneaux de calmar10.00 €
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Oreille galicienne15.00 €
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Salade russe10.00 €
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Pain1,40 €
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Pain coeliaque1,60 €

Vins
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Verre à Ribera joven ou Cigales ou Verdejo2,50 €
à la table
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Verre à Crianza3,50 €
à la table
blanc
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José Pariente19.00 €
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Campo de Delibes16,00 €
rosé
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Sinfo16.00 €
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Salvueros16,00 €
rouge
D. O. RIBERA DEL DUERO
JOVEN ROBLE
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Camino de Castilla16.00 €
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Pinna fidelis18.00 €
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Protos18.00 €
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La planta19.00 €
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Carramimbre22.00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
GENERIQUES
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Camino de Castilla22,00 €
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Resalte vendimia seleccionada25.00 €
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Protos27.00 €
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Pesquera30.00 €
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Arzuaga32.00 €
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Matarromera42.00 €
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Pago de Carraovejas48.00 €
D. O. RIOJA
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Montelciego crianza20,00 €
D. O. TORO
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Prima23,00 €
VINS DE MAISON
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Frasca de tinto o clarete10,00 €
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Media frasca de tinto o clarete7,00 €
AUTRES
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Abadía Retuerta Selección45,00 €
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Cava18,00 €